Internat Speiseraum in Urspring
BEWUSST GESTALTET

Mahlzeiten sind ein
gemeinschaftliches
Erlebnis.

Für uns ist die Teilnahme am Essen ein gemeinschaftliches Ereignis. Essen ist mehr als Nahrungsaufnahme. Die Frage, ob man zum Essen geht, stellt sich hier keiner ernsthaft. Wir gehen zum Essen und genießen das. Gemeinsam beginnen wir die Hauptmahlzeiten. Den Service übernehmen im Wechsel Schülerteams. Am Sonntag des integrierten Wochenendes findet von 10:00 Uhr bis 12:00 Uhr ein Brunch statt. Die Mentorate erscheinen in diesem Zeitraum gemeinsam und essen an einem Tisch.

Das Abendessen ist ein offenes Buffetessen. Die Schülerinnen und Schüler können zu jeder Zeit zwischen 18:15 Uhr und 18:45 Uhr kommen. Um 19:00 Uhr endet das Abendessen.

Unsere Küche bereitet täglich fünf Mahlzeiten zu. Unter Einsatz von regionalen Bioprodukten und vielen selbst zubereiteten Speisen wird der abwechslungsreiche Speiseplan aufgestellt. Um die verschiedenen Geschmäcker zufriedenzustellen, wird das Frühstück und Abendessen in Buffetform angeboten. Besonders beliebt ist der Sonntagsbrunch.

Beim Mittagessen können die Schüler sich an einem vielfältigen Salatbuffet bedienen. Abschließend wird eine Nachspeise serviert, entweder etwas Süßes oder Obst. Das Hauptgericht wird an den Tischen in Schüsseln serviert. Wir servieren weitgehend komponentengetrennt – jeder kann sich am Tisch nach seinen Vorstellungen seinen eigenen Teller zusammenstellen: fleischlos, fischlos, vegetarisch.

Jeden Tag ein 3-Gänge Menü. Ist das nicht großartig?

Zum Speiseplan_KW_40

Das Küchenteam

Internat - Küchenteam in Urspring
Speiseplan

29.11. - 05.12.2021

Montag

Vorspeisen und Salatbuffet Platzhalter: Gericht Montag
Gluten
Fisch
Muschel
Sulfit
Sellerie
Milch
Sesam
Nuss
Eier
Lupine
Senf
Soja
Shrimp
Erdnuss
Hauptgericht Platzhalter: Gericht Montag
Vegetarische Alternative Platzhalter: Gericht Montag
Nachspeise Platzhalter: Gericht Montag
Abendessen Platzhalter: Gericht Montag

Dienstag

Vorspeisen und Salatbuffet Platzhalter: Gericht Dienstag
Hauptgericht Platzhalter: Gericht Dienstag
Vegetarische Alternative Platzhalter: Gericht Dienstag
Nachspeise Platzhalter: Gericht Dienstag
Abendessen  Platzhalter: Gericht Dienstag

Mittwoch

Vorspeisen und Salatbuffet Platzhalter: Gericht Mittwoch
Hauptgericht  Platzhalter: Gericht Mittwoch
Vegetarische Alternative Platzhalter: Gericht Mittwoch
Nachspeise Platzhalter: Gericht Mittwoch
Abendessen Platzhalter: Gericht Mittwoch

Donnerstag

Vorspeisen und Salatbuffet Platzhalter: Gericht Donnerstag
Hauptgericht Platzhalter: Gericht Donnerstag
Vegetarische Alternative Platzhalter: Gericht Donnerstag
Nachspeise Platzhalter: Gericht Donnerstag
Abendessen Platzhalter: Gericht Donnerstag

Freitag

Vorspeisen und Salatbuffet Platzhalter: Gericht Freitag
Hauptgericht Platzhalter: Gericht Freitag
Vegetarische Alternative Platzhalter: Gericht Freitag
Nachspeise Platzhalter: Gericht Freitag
Abendessen Platzhalter: Gericht Freitag

Samstag

Vorspeisen und Salatbuffet Platzhalter: Gericht Samstag
Hauptgericht Platzhalter: Gericht Samstag
Vegetarische Alternative Platzhalter: Gericht Samstag
Nachspeise Platzhalter: Gericht Samstag
Abendessen Platzhalter: Gericht Samstag
Änderungen im Speiseplan sind vorbehalten!